Horisontalgryde

Lagdelt gryderet med følgende:
Grove bananbønner svitses i rigelig olivenolie. Derefter tilsættes i lag:
Squash
Løg
Tomater

Imellem hvert lag sørger man for at komme rigeligt med timian, basilikum, hvidløg samt salt og peber. Lad det hele simre i en time uden at røre i gryden eller tilsætte vand. Umiddelbart inden servering kan der røres.